Jaké jsou možnosti nakládání s ulovenou zvěří?
Tuto odpověď napsala umělá inteligence a zatím ji neověřil člověk. Buďte první, kdo ji ověří — upravte ji zde.
Uživatel honitby smí prodávat jen zvěř, zvěřinu a jiné části zvěře pocházející z vlastní honitby a o nakládání s ulovenou zvěří je povinen vést evidenci.1 Podle dalšího určení má ulovená zvěř tři základní režimy:2
- Vlastní spotřeba – zvěř spotřebovaná lovcem nebo uživatelem honitby ve vlastní domácnosti.
- Prodej či dodání v malém množství přímo koncovému spotřebiteli, nebo do místní maloobchodní prodejny se zvěřinou v kraji ulovení či sousedním kraji.
- Dodání pro veřejné stravování (restaurace, jídelny) nebo ve větším než malém množství do obchodní sítě – tady už zvěřina musí projít vyšetřením úředním veterinárním lékařem.
Ve všech třech případech musí být zvěř řádně označena (plomba, lístek o původu zvěře) a její ošetření se řídí veterinárními předpisy.1,2
Zdroje
- Zákon č. 449/2001 Sb., o myslivosti, § 51 odst. 1 („Uživatel honitby může prodávat jen zvěř, zvěřinu a jiné části zvěře pocházející ze své honitby; o ulovené zvěři, jejím prodeji a vlastní spotřebě je povinen vést evidenci.“). Zákon č. 449/2001 Sb..
- Českomoravská myslivecká jednota. Zkoušky z myslivosti – II. skupina: Myslivost a legislativa (školicí prezentace pro lektory a zkušební komisaře, snímek 48: „Pro vlastní spotřebu / Prodávaná koncovému spotřebiteli – malé množství / Restaurace a veřejné stravování – vyšetření úředním veterinárním lékařem“). cmmj.cz.